每 100 克
| 水 (克 ) | 63.64 |
| 热量 (大卡 ) | 148.0 |
| 热量 (千焦 ) | 618.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 25.55 |
| 总脂肪 (克 ) | 1.95 |
| 灰份 (克 ) | 3.74 |
| 碳水化合物 (克 ) | 5.13 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 92.0 |
| 铁 (毫克 ) | 2.81 |
| 镁 (毫克 ) | 18.0 |
| 磷 (毫克 ) | 338.0 |
| 钾 (毫克 ) | 628.0 |
| 钠 (毫克 ) | 1202.0 |
| 锌 (毫克 ) | 2.73 |
| 铜 (毫克 ) | 0.688 |
| 锰 (毫克 ) | 1.0 |
| 硒 (微克 ) | 64.0 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 22.1 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.15 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.426 |
| 烟酸 (毫克 ) | 3.354 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.68 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.11 |
| 总叶酸 (微克 ) | 29.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 29.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 29.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 98.89 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 171.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 570.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 0.188 |
| 14:0 (克 ) | 0.026 |
| 16:0 (克 ) | 0.12 |
| 18:0 (克 ) | 0.036 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.172 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.044 |
| 18:1未分化 (克 ) | 0.068 |
| 20:1 (克 ) | 0.036 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.012 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 0.552 |
| 18:2未分化 (克 ) | 0.032 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.008 |
| 18:4 (克 ) | 0.032 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.082 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.138 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.104 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.146 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 67.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.286 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.099 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.112 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.798 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.909 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.576 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.335 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.915 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.817 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.116 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.864 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.49 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.545 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.464 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.474 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.598 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.042 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.144 |